#MalesMakan: Chilli Beef Lettuce



Tahun 2012 kan udah mau lewat. Gimana resolusi setaun kebelakang? Mesti pada kesampean semua deh. Etapi kok kamu tetep malem mingguan dikamar sepanjang tahun. Itu cewek yang sering kamu ajak main gebetan beneran? Cuma temen kali.

Yaudah, sante aja. Kaya JB, kalo tahun ini resolusi ga kelar, lanjut taun depan. Tetap menatap langit dengan optimis. Jiee.

Supaya makin enak, mari kita sambut tahun baru 2013 dengan makanan yang enak. Dan seperti kata pepatah, makanan yang paling enak adalah yang dimasak sendiri. Mari kita memasak demi kebahagiaan setahun kedepan. Okeyah.

Anyway, JB kemaren sempet maen ke kampus lagi. Udah lama ga ke kampus, ga enak bawaanya, takut punya utang terus malah kejar-kejaran ama orang lagi. Pas maen ke kampus, ga sengaja ketemu sama Mas Geri, dan dia berhasil kita jebak untuk masak di rumahnya sendiri. Masak daging pula. Nom nom nom.

Untuk membuka tahun 2013, Mas Geri bersedia untuk membagikan salahsatu resep andalannya yang di adaptasi dari resep sang maha guru Gordon Ramsey, Chilli Beef Lettuce. Perpaduan gurihnya daging dibalut segarnya selada, bener-bener rasa yang bakal ngebuka awal tahun kamu dengan kenikmatan tiada tara! Ah kamu.

Selanjutnya di #MalesMakan: Chilli Beef Lettuce »

The Finger, Love, and Gaul

Lokasi: Ampel, Surabaya
Hal yang paling saya senangi ketika berjalan-jalan adalah bertemu dengan anak-anak. Mereka ceria, jujur, penuh rasa ingin tahu, dan penuh ekspresi. Kadang mereka yang mendekati saya dengan senyum malu. Kadang mereka meminjam kamera saya. Gapapa toh, justru menjadi locals ketika jalan-jalan itu bagus kan? Eh, itu topi punya gueh kan?


Foto ini juga meramaikan Turnamen Foto Perjalanan Ronde 9, Anak-anak.

Rere: Fettuccine Sore Itu


JB ini salahsatu orang yang pas kecil kurang dikasi pendidikan tentang makanan. Makanan luar negeri maksudnya. Kalo sambel ato rendang mah udah jago buat dari seumur sinchan. Tsah. Tapi ya gitu, ga kenal ama makanan yang kayak Huevos en Tostadas, Seafood Gumbo, Tomato Farci. Mahluk apa itu!

Ini sih keren juara mastercep junior. Cakep pula. (sumber)
Seiring dengan bombardir gerai makanan siap saji yang masuk ke kota masa kecil, JB jadi kenal dengan namanya (Fastfood Style) Ayam Goreng Tepung, Pizza, Steak, sampai Pasta. Kadang-kadang kalo dapet nilai bagus gitu suka ditraktir sama orangtua ke salah satu gerai makanan siap saji tiga huruf, kalo bagusnya kebangetan ke gerai makanan saji tiga huruf. Gerai makanan siap saji ya, bukan kantor akuntan publik.

Lama-lama JB jadi suka sama makanan itu, terutama pasta. Sampe sekarang, cita-cita kita adalah tinggal di Italia selatan gara-gara pengen belajar kuliner Italia. Ya sama mau belajar gestur tangan sih, biar keren kayak pemain bola. Sì!

Oh iya. Dulu JB taunya pasta itu adalah saosnya, pasta yang artinya paste. Sementara mi ala Itali itu namanya spageti. Seiring perkembangan kumis, JB jadi tau kalo pasta itu sebutan untuk si bahan utamanya, kayak spageti, lasagna, atau fusilli. Termasuk mi indomi yang lagi kamu kunyah, loh!

Sementara untuk saosnya, ada beberapa yang familiar biasa disajiin di restoran siap saji pinggir jalan ke kosan kamu. Kenal sama bolognese, napolitan, marinara, ama carbonara kan? Saus bolognese, napolitan, sama marinara sama-sama punya warna merah dari bahan dasarnya, yaitu tomat. Sementara carbonara warnanya putih. Kapan-kapan JB bahas deh cerita saosnya. Kalo inget.

Saos carbonara ini udah ada dari jaman dulu. Katanya asalnya dari jaman perang dunia kedua pas orang-orang di Itali disupply bahan makanan ama US yang isinya telur dan bacon (daging babi asap), yang merupakan bahan dasar saos carbonara. Tapi ada cerita lain juga yang bilang kalo saos ini berasal dari kata carbonaro (pembakar arang), makanya lada hitam yang ditabur mengesankan saos ini ditaburi oleh arang. Ada juga yang bilang makanan ini dibuat untuk mengenang kelompok rahasia Carbonari!

Ternyata, selain carbonara, ada juga saus untuk pasta yang kental dan berwarna putih. Namanya saus alfredo. Awalnya saus ini dipakai dalam makanan bernama Fettuccine Alfredo, sebuah makanan yang diciptakan oleh Alfredo Di Lelio. Wujudnya kental dan putih. Bukan kayak yang kamu bayangin tapi.

Oom Alfredo Di Lelio (sumber)

Perbedaan dasar pada kedua makanan ini ya ada pada bahan utamanya. Kalo carbonara memakai bacon, telur, keju, dan lada hitam. Sementara alfredo make butter dan keju. Ya gitu sih bahan utamanya. Ga enak ya kayaknya.

Nah terus carbonara yang kamu makan di warung kemaren malem itu apa dong sebenernya? Ya gitu. Makanan kan divariasiin terus, diimprov terus, diadaptasi terus. Ya berubah terus gitu. Bayangin kalo carbonara yang beneran pake bacon dijual dipinggir jalan. Bisa-bisa digrebeg FP* nah.

Ah ga asik kalo ngomongin pasta mulu. Yaudah mamam noh.

Fettuccine sore itu. Asik.
Kayaknya sih itu bumbunya ngedeketin saos alfredo, soalnya JB make butter sama keju dan ga pake telur. Yah apapun namanya, mahluk tersebut berhasil ngebuat kita ketagihan makannya. Rich and creamy, gitu lah rasanya. Cobain gih.

Selanjutnya di Rere: Fettuccine Sore Itu »

#MalesMakan: Chicken Love!!!


Kemaren JB mosting resep kere. Tandanya sekarang harus cari resep keren. Biar seimbang aja si. Jadi, JB mencari lagi orang-orang yang suka masak untuk dijebak. Alhasil JB dapet target seorang pria yang kalo ga salah lagi S2 Parawisata di Jogja. Bukan, bukan backpacker kok. Konon katanya, sudah banyak juga yang menjadi korban dimabuk masakannya. Namanya Bang Nuran, si anak macan.

Bang Nuran ini kata temen-temennya sih jago masak. JB juga pas ngobrak-ngabrik laptopnya nemu macem-macem video masak. Bukan video masak yang kamu pikirin. Kayaknya sih dia suka yang semacam Gordon Ramsey, chef jago misuh. Tapi mungkin dia juga suka video chef seksi yang semacam Farrah Quinn. Coba kamu tanya sendiri aja deh.

Ah JB gasuka yang seksi gini. (sumber)
Oh iya. Lusa itu kan tanggal 25 Desember, dan artinya Libur Natal! Ya kalo di film-film biasanya natal turun salju, kalo disini mungkin bakal turun ujan. Salahnya kamu tinggal di Indonesia. Udah itu temen kosan kamu pada balik, sementara kamu gabisa balik gara-gara keabisan tiket. Tapi untungnya di kota masih ada gebetan kamu. Tapi sayangnya kamu terlalu cupu untuk ngajak jalan si dia. Ciyeh.

Supaya kamu ada alesan buat maen ama gebetan kamu pas malem natal, JB bakal bagi-bagi resep spesial natal buat kamu. Chicken Love! Bukan resep itu, ini resep masakan. Semacam signature dish-nya Abang Nuran. Iya kan bang?

Selanjutnya di #MalesMakan: Chicken Love!!! »

re-Seasons

Setelah kecelakaan kamar ganti inilah, kami rasa perlu untuk menciptakan perubahan radikal dalam melihat fashion. teriak revolusi! *kenyataannya cuma mencela fashion orang lain*. fashion itu abstrak bung! kami pun akhirya mengabstrak, merandom dan merancu hingga nama ‘THE SEASONS’ kami cetuskan menjadi tagline utama ide fashion kami.

Dito - seasons re-surfaced.

JB baru dapet kabar dari seorang teman, si Ditto sang penulis tulisan berseri The Seasons. Katanya dia mau nulis lagi tentang fashion lagi disini. Sebenernya sih JB udah banyak banget tulisan ngantri, tapi berhubung kita orangnya baik, jadi boleh lah. Tapi gatau deh dia beneran niat apa gak. Kita doain aja ya.

Rere: Garlic Chicken Patty with TBS


JB suka banget sama patty. Dari dulu kalo jebe makan burger, rotinya dimakan duluan, baru patty-nya belakangan. Soalnya buat jebe, makanan enak dimakan belakangan. Patty enak sih. Apalagi yang berisi, lembut dan juicy. Kayak Patty yang ada di Big Bang Theory.

Terimakasih kembali.
Jadi JB kan pernah sharing tentang resep ayam giling itu toh. Tapi setelah diamati, jebe merasa agak bersalah soalnya ngasi foto yang kurang menarik. Yudah sekarang jebe mau repos aja deh. Gapapa ya.

Patty itu enak, simpel dan ga mahal. Kamu bisa buat patty 4 buah untuk sekali buat adonan, dan bisa bertahan sampai beberapa hari di dalam kulkas. Anaknya juga asik, bisa cocok sama roti, nasi, ato kentang. Yang paling penting, harganya ga nyekek dompet. Satu porsi paling gocengan deh. Asik banget kan!


Butternya melting. Butternya melting!
Aduh-aduh kalo pattynya gemuk-gemuk gitu JB juga jadi laper deh. Jebe kan sayang kalian, jadi mending kita berbagi resep aja deh. Soalnya katanya sih sharing is caring. Bener ga sih? Iya aja deh.

Selanjutnya di Rere: Garlic Chicken Patty with TBS »

#MalesMakan: Spageti Saos Sarden


Disuatu siang yang mendung, handphone JB bergetar. Masuk sebuah sms invitasi makan spageti di kontrakan temen. Ga pake mikir, makan gratis itu sakral, haram kalo ga dateng, gitu. Yang JB kurang waspadai adalah sang penghantar pesan, kaka Munadi, lagi galau. Dia baru jadi sarjana, tapi belum kerja. Makanya anaknya galau, jadi masak deh dia.

Track record kaka Munadi di dunia perpastaan lumayan bagus. Dia aktif melakukan on the spot review (kayaknya sih review sambil makan gitu) berbagai macam mi instan, yang paling baru adalah mi indomie goreng rasa cabe ijo. Dia juga sering loh ngolah spageti, JB pernah diajak sekali makan spageti di kosannya. Barbar gitu makannya.

Cuma sebagian kecil yang telah kaka munadi taklukan.
Kaka Munadi juga dikenal sebagai anak yang sholeh dan sederhana. Iya, pelit gitu maksudnya. Sebagai anak kosan tulen, anaknya pantang mengeluarkan uang berlebih-lebihan. Makanya kalo masakpun selalu dengan bumbu dan rasa anak kos. Asal kenyang, semua senang.

Spageti sendiri udah keren. Kalo kamu masak spageti kesannya kayak jago masak masakan Itali gitu, minimal udah biasa masak pasta gitu. Kalo kamu masakin spageti buat gebetan kamu, dijamin doi pasti seneng terus kamu bakal langsung dikasi kode-kode sambil senyam-senyum. Bukan, bukan kode yang itu. Otak lu lengket sih.

Ah ngemengin mulu, kapan makannya? Eh, masaknya.

Selanjutnya di #MalesMakan: Spageti Saos Sarden »

#MalesMakan: Nasi Goreng Pete


Kalo JB harus nyebutin sederetan orang yang punya muka badak, selain Aceng ama Juki tentunya, mungkin Dotika-lah ratunya. Disaat para perempuan sebayanya makan pete diam-diam di warung makan paling sepi di ujung gang soalnya takut bikin ilfil cowok, dia justru bangga dengan hobinya ngemil pete. Oia dia juga pernah ngentutin JB sih, valid lah badaknya.

Walopun dia bermuka badak, tapi orangnya baik hati kok. Kemaren JB dijanjiin mau dikasih pete soalnya (JB makan apa aja loh!). Tapi, berhubung JB lagi males masak, jadi kita undang aja dia untuk masak di dapur JB. Jadi dia bilang mau masakin JB Nasi Goreng Pete, ya asal ada makanan, kita sih seneng-seneng aja.

Nasi Goreng Pete itu setau JB banyak variasinya. Selama berpetualang di dunia kuliner, makanan ini adalah salah satu favorit JB, rasanya unik dan ga meres kantong soalnya. Variasinya macem-macem, ada yang petenya dimasukin ke nasinya, ada yang digoreng terpisah; ada yang warna nasinya merah, putih, ato cokelat; ada yang pedes, ada juga yang manis; tapi yang jadi favorit JB tetep yang murah dan porsinya banyak. Okesip.

Pete, atau petai, emang dasarnya buah yang bikin mulut bau, tapi sebanding lah ama manfaatnya. Menurut penelitian gitu, pete bisa memperbaiki mood seseorang dan secara umum bisa membuat orang bahagia. Katanya juga, pete mengandung vitamin B6 yang bisa memperbaiki mood perempuan yang lagi PMS. Kapan-kapan JB cobain deh ke pacar JB. Eh emang punya ya?

Oia, kembali ke masak.

Setelah JB berhasil nego dengan tante Dotika, akhirnya dia mau masakin kita. Tapi yang bikin JB shok adalah ini pertamakalinya dia masak Nasi Goreng. Eh apa pertamakali masak ya?

Selanjutnya di #MalesMakan: Nasi Goreng Pete »

#MalesMakan


Jadi ceritanya JB (JichoBarabara, bukan Jestin Bleber) adalah anak yang suka makan, apa aja dimakan. Makanan padang, makanan cina, ampe makanan tetangga depan rumah juga disikat. Pada suatu hari JB tiba-tiba bangun kesiangan, jam 6 pagi gitu, telat subuhan deh, ceilah.

JB merasa ada yang aneh dengan tubuhnya. Tapi, setelah ngaca, masi ganteng aja kok. Tapi pas keluar, JB merasa ada yang aneh. Tidak, negara api tidak menyerang. Napsu makannya ilang. Ngeliat nasi padang bawaannya eneg, ngeliat makanan cina bawaannya inget dompet, kempes.

Akhirnya JB mencari segala cara untuk meningkatkan gairah makannya. JB mengundang orang-orang yang diduga ahli masak untuk meracik makanan yang dapat memulihkan apetitnya.

Petualangan JB dimulai dari sini.

...

Ga sih, kita lagi males aja, jadi buat rubrik baru. #MalesMakan itu rubrik yang isinya teman-teman JB yang dipaksa untuk bagiin ilmu masaknya untuk para pembaca setia JB. Jadi ntar si anak yang beruntung itu bakal diajak maen ke dapur JB terus disuru masak. Gitu aja. Ya itung-itung makan gratis gitu lah buat JB.

Mau liat gimana serunya dimasakin orang? Mau dong ya.

Seriously, Buanglah Sampah Pada Tempatnya

Kamu terbangun di sebuah pagi. Kamu buka jendela, berharap akan mencium bau pagi hari. Tetapi kamu malah mencium bau kali yang mampet gara-gara sampah numpuk. Kemudian kamu memutuskan untuk keluar. Tiba-tiba jalan raya yang biasanya lancar mendadak macet. Usut punya usut ternyata alasannya cuma karena banjir sisa genangan hujan tadi subuh. Kemudian kamu memutuskan untuk berhenti di mal terdekat. Kamu jalan-jalan santai, tapi kamu jutru terjatuh ditangga karena ada oknum tak bertanggungjawab yang buang kulit pisang sembarangan. Kemudian kamu mengutuk dunia dan berharap dilahirkan kembali di negeri lain.

Sekarang mending kamu meratapi nasib aja deh
Ya, kalau sampai hal itu benar-benar menimpa kamu, tandanya kamu lagi sial, dan mending kamu buru-buru tobat. Tetapi, banjir, kubangan air, kali yang mengental airnya, itu merupakan masalah yang nyata. Apalagi yang terakhir, buang kulit pisang di tangga, sungguh terlalu yang melakukan. Tindakan menjaga lingkungan seperti menanam pohon atau gotong royong membersihkan kali itu sangat bagus. Tetapi bukankah kata pepatah lebih baik mencegah daripada mengobati?

Menurut saya, tidak terlalu perlu menggembar-gemborkan gerakan a, gerakan b, atau gerakan c untuk menjadikan lingkungan lebih baik. Perbaiki diri sendiri, maka orang lain akan malu dan mengikuti. Bukankah memberi contoh lebih baik daripada menyuruh?

Buanglah sampah pada tempatnya. Sepertinya kita sudah diajarkan oleh guru-guru sekolah kita sedari dulu. Tapi apa daya, lingkungan lebih berpengaruh daripada sekolah dalam perkembangan hidup manusia. Hal tersebut tak lebih menjadi sekedar jargon masuk telinga kiri, keluar di telinga kiri lagi.

Sebagai manusia yang memiliki akal, harusnya kita sadar, kalo kita melakukan aksi pasti ada reaksi, setiap kejadian ada sebab. Kalau kali banjir atau bau ya ada asal muasalnya, bukan karena diturunkan tuhan. Alasan paling masuk diakal saya adalah karena ada seseorang yang nakal buang satu plastik ke kali.

Pasti anda berpikir tidak mungkin hanya karena satu orang saja yang buang plastik kemudian banjir. Memang tidak mungkin. Tapi kalau setiap hari ada 20 orang nakal buang plastik ke kali, berapa jumlah plastik yang ada di kali ketika seminggu? 20 x 7 = 140 plastik. Kalo sebulan? 140 x 4 = 560 plastik. Kalo setahun? 560 x 12 = 6720 plastik. Kalo sepuluh tahun? 6720 x 10 = 67200 plastik. Banyak kan. Baru sadar ya.

Apa Yang Harus Kita Lakukan? 

 

Kumpulan sampah yang dibuang sembarangan dalam gerbong kereta
Buanglah sampah pada tempatnya. Seharusnya kalimat tersebut kita terapkan. Tak ada alasan untuk tak menerapkannya. Apa susahnya buang sampah pada tempatnya? Nihil. Malah nambah pahala, dan keliatan makin ganteng kalo dilihat gebetan.

Ingat, setiap anda membeli produk dalam kemasan, anda mempunyai tanggungjawab untuk membuang bagian yang tidak terpakai tepat pada tempatnya. Anda tak mau dibilang manusia tak bertanggungjawab kan? Makanya sisa makannya dibuang dong, jangan asal dilempar ke pojokan.

Jika anda tidak menemukan tempat sampah umum, anda bisa mengumpulkannya terlebih dahulu dalam satu wadah (kantong kresek atau tas ramah lingkungan) untuk dibuang kemudian. Kalau anda punya sedikit nyali, bisa titip ke toko kelontong atau tukang apapun di sebelah anda, biasanya mereka punya tempat sampah sendiri. Kalo cupu ya gausah, bawa pulang aja.

Kalau anda bisa menerapkan hal tersebut, setidaknya anda akan berkontribusi membersihkan lingkungan dengan tidak lebih mengotorinya. Anda telah melakukan hal baik. Setidaknya itulah yang bisa dijadikan modal awal. Melakukan kebaikan kecil.

Jika anda terbiasa melakukannya. Setidaknya akan ada teman anda yang melihat, dan bertanya pada anda. Anda bisa menceritakan dan mungkin dia akan tergugah dan melakukan hal yang sama seperti anda. Anda telah menciptakan rantai kebaikan. Kebaikan untuk anda sendiri, dan dunia yang lebih baik.

Untuk Apa?

 

Anak bermain di sungai
Dalam buku The Fishes of the Indo-australian Archipelago (1953), terdapat 187 jenis ikan di Kali Ciliwung, dalam penelitian yang dilakukan oleh LIPI pada tahun 2009-2011, jumlah itu menyusut menjadi 20 jenis. Kenapa? Ya anda yang pernah melihat kondisi kali tersebut pasti bisa langsung menebak. Kali tersebut penuh dengan sampah.

Kejadian tersebut kan ga setahun dua tahun, tetapi berselang 57 tahun. Kurang lebih satu generasi. Artinya, jika ada seorang bapak yang mulai mengotori kali pada tahun 1953 berumur 20 tahun, maka sekarang dia sudah berumur 78 tahun. Itu juga kalau dia belum meninggal. Mungkin dulu ketika dia muda dia tidak akan berfikir untuk 58 tahun kedepan, karena mungkin dia sudah tidak akan menikmati.

Hal-hal yang kita rasakan sekarang adalah buah yang ditanam oleh para manusia sebelum kita. Jika kita ingin memberikan lingkungan yang baik untuk generasi setelah kita, setidaknya, mulailah dari diri kita sendiri. Mulailah dari buang sampah pada tempatnya.

Bayangin aja, kalo kita lahir, dan pas kita dewasa semua sungai berubah jadi tempat pembuangan sampah. Ga mau kan? Kalo gitu kita harus mulai dari sekarang. Mulai dari hal hal yang kecil. Karena hal-hal yang besar itu terjadi karena hal-hal yang kecil.

Buang sampah pada tempatnya, yuk!

Selamat Pagi Dari Si Ayam Giling

Pagi ini pagi yang indah. Pagi ini saya dibangunkan oleh belaian hangat matahari pagi disertai bunyi gemerincing wind chime yang indah, 'tring.. tringg..'. Pagi ini, ada aroma yang memanjakan hidung di dapur kosan. Pagi ini seluruh panca indera saya dimanjakan.. Oh indahnya pagi ini..

Oke, cukup bulshitnya. Jadi pagi ini saya dibangunin oleh bunyi hape yang berisik. Seriously, berisik. Saya pernah mendengar bunyi hape saya dari luar kosan adik saya pas hapenya ketinggalan di kamar kosan adik saya. True story.

Jadi saya harus bangun pagi-pagi adalah karena keinginan yang kuat untuk membuat kaldu daging yang medoook. Ya, kaldu daging. Maaf saya harus bersusah payah buat kaldu daging soalnya saya ga suka pake roy*o. No offense, roy*o ninggalin rasa pait di lidah, dan saya memilih untuk menanggalkannya.

Kaldu daging ini mau saya buat untuk disetok di kulkas, jadi kalau mau masak tinggal ambil aja dari kulkas. Lagian kaldu dingin dicampur ke masakan panas hasilnya no lumps! magis!

Kaldu Daging itu gampang buatnya loh. Daging- kalo saya make tulang- di panasin di panci, buat karamelisasi supaya minyaknya keluar. Kalo udah agak cokelat, masukin onion, seledri, ama wortel yang dipotong kasar. Kalo udah agak layu, masukin air sebutuhnya kamu, jangan lupa tambahin garem ama lada buat perasa. Pake api gede ampe medidih, terus pake api kecil (simmer) 4-8 jam, makin lama makin ketarik rasa dagingnya.

Semakin lama, semakin harum bau kaldu kamu. Dan dijamin, semakin laper perut kamu. Oke itu mungkin saya aja.

Hari ini agak spesial, kalo ada kaldu daging kenapa maincoursenya ga (dicoba dibuat) agak enak? Oke hari ini ada ayam giling tapi males kalo buatnya ribet. Jadi saya buat ayam giling lada hitam dengan saos tomat, easy delicious (experimental) recipe. Rasa ayamnya hangat dengan saus manis asam itu paduan asik.

Tapi makanan ini enaknya dipaduin ama kentang goreng dan sayuran rebus, semacam steak. Atau ditemenin pake mashed potato. Tapi berhubung saya orang idonesia, saya makan apa aja pake nasi. Tapi ga rekomen buat kalian, seriously, use french fries or mashed potato.

Jadi, selamat menikmati hari ini, dan selamat buat yang harus diselamatin hari ini dan jangan lupa traktiran ya.

*****

Si ayam giling dengan foto kamera abal-abal

Ayam Giling Lada Hitam dengan Saos Tomat


Bahan:
  • Ayam Giling 100gr
  • Lada Hitam (biji ditumbuk kasar, bukan halus) 1 tbsp
  • Minyak Wijen 1 tsp
  • Kecap Asin 1 tsp
  • Kecap Ikan 1 tsp
  • Daun Bawang 1 batang
  • Kuning Telur 1 buah
  • Garem secukupnya
Bahan dicampur kemudian didiamkan di kulkas kurang lebih 1 jam
Kemudian goreng api kecil di teflon yang udah dikasi mentega dikit aja
Buat bola, taruh di teflon, terus dibalik baru dipipihin, kemudian dibalik-balik ampe mateng


Saos:
  • Onion 1/2 buah
  • Tomat 1 buah
  • Saos Tomat 2 tbsp
  • Kaldu 1/2 cup
  • Garem secukupnya
Tumis onion dengan api sedang di minyak bekas (minyak akan keluar dari ayam), kalo udah harum masukin tomat
Kalo udah layu masukin kaldu, kemudian saos tomat
Kentalin semau kamu

Buon appetito!

Cook & Eat

Oke, jadi beberapa bulan akhir-akhir ini saia lagi bokek seneng liat video tutor masak. Kebetulan kondisi juga udah kere pas, jadi kenapa ga sekalian masak. Tapi karena gapernah udah lama ga megang alat-alat dapu, jadi saia cuma buat makan-makanan gampang aja. Yang penting bisa makan toh buat mahasiswa?

Telor Gulung Salsa
Pangsit Isi Ayam Salsa
Nasi (katanya) India feat Pangsit isi Ayam Salsa

*karena DSLR saia dirusakin mimon Travelist, jadi saia moto make androit sadja*


“I am not a glutton - I am an explorer of food” ― Erma Bombeck

buon compleanno!

gambar diambi disini
selamat ulang tahun ke 4 Jicho! semoga kamu lebih berisi dan lebih sering dibelai pemilikmu!

kosong

Apa yang jadi alasan kamu melakukan perjalanan? Beberapa teman saya melakukan perjalanan untuk lebih menyadari betapa indahnya dunia dan nyamannya rumahnya.  “No one realizes how beautiful it is to travel until he comes home and rests his head on his old, familiar pillow.”, kata Lin Yutang. Favorit saya adalah, “He who does not travel does not know the value of men.”, seorang teman bilang "saya suka tantangan di alam, karena saya seorang lelaki".

Tapi, yang dirasa saya, sekarang cukup bergeser. Kamera menjadi alat wajib setiap perjalanan. Alasan utama melakukan perjalanan bukan lagi menikmati indahnya dunia, apalagi menjadi seorang pria. Lebih mencari sebuah momen untuk difoto dalam kamera. Setidaknya itu yang saya rasa.

Beberapa perjalanan terakhir, saya mencoba untuk tidak membawa kamera sama sekali. Berat memang, sampai yang terakhir. Tetapi, saya jadi bisa menikmati perjalanan dengan lebih bebas. Tak ada lagi momen untuk dikejar, tak ada lagi beban dipanggul, cukup lebih membuka kelima indera.

Alasan perjalanan tetap sama, “The world is a book and those who do not travel read only one page.” - St. Augustine. Keberadaan kamera dan sederet gear lainnya adalah optional, yang penting adalah melakukan perjalanan, budhal, mangkat! Jangan sampai benda itu menghalangi perjalananmu.

Bawalah gear secukupnya, nikmati perjalanan kamu. Memang nikmat untuk membuat dokumentasi yang bagus juga lebih tempting, ya tapi cobalah untuk menikmati perjalananmu.

Anyway, ini ada oleh-oleh dari perjalanan terakhir. Katanya tempat ini mirip dengan latar di film Norwegian Woods.


Terima kasih kepada duo kaka senthong, menemani perjalanan tidak mainstream di Bromo. Makan cemilan pagi-pagi pas puasa, duduk-duduk ketika orang-orang berlarian ke kawah Bromo, dan melakukan sumpah serapah ditengah remaja ababil yang melakukan pertarungan motor.

Wonosobo Style Full Course

 

Kami disambut dengan dingin yang menggelitik seluruh badan, Dieng sudah didepan mata. Dieng memang tidak bisa disandingkan dengan dinginnya puncak gunung yang mengelilinginya, tapi karena kami bermotor, dinginnya angin yang merepa di perjalanan menjadi bonus spesial ketika mencoba menuju tempat ini. Seperti Yin dan Yang, ketika udara menjadi dingin, maka selalu ada cara untuk menyeimbangkannya, disini caranya dengan makan.

Sebagian dari Dieng merupakan bagian dari Kabupaten Wonosobo. Santapan di Wonosobo sebagian besar merupakan makanan hangat. Makanan di daerah ini identik dengan sayuran bernama kucai. Kucai mempunyai fisik berwarna hijau, dan biasa diiris tipis memanjang dan dicampurkan sebagai campuran bahan atau topping. Makanan disini sangat cocok disantap saat udara dingin.

Saya sarankan lineup makanan ini jika kamu ingin melawan dinginnya udara di dataran tinggi Wonosobo ataupun Dieng.

Selanjutnya di Wonosobo Style Full Course »

Dieng, aku kembali-


14 Februari 2009, delapan jejaka single galau mencoba merayakan hari kasih sayang dengan bercumbu dengan Puncak Sikunir. Penaklukan inilah yang akhirnya menjadi cikal bakal dari munculnya sebuah komunitas jalan-jalan yang berinisal CLR. Kabut yang menyingkap desa di pagi hari, sinar yang menembus pepohonan di telaga warna, dan gurihnya kentang lokal yang disantap di warung-warung- selalu berhasil membuat saia kembali ke tempat ini tiap tahunnya dalam tiga tahun terakhir. Ingin rasanya kembali kesana, karena menurut saia, Dieng adalah escape point paling asik di sekitar Jogja. []

Carefree


Foto diatas bukan foto konsep, apalagi foto art. Foto itu diambil di kamar saia, siang ini- sehabis bangun tidur. Sekilas fotonya emang kayak ujung rokok atau lukisan abstrak. Tapi maaf, tebakan anda salah sodara-sodara, itu adalah kabel yang terbakar dan putus dari rolkabel di kamar saia. Dari dulu kabel itu kalo disenggol dikit aja udah mati-idup, dan akhirnya malam ini dia kembali ke pangkuan yang kuasa. Sedikit saja sekenario berubah, mungkin si api menyambar baju, baju membakar kamar, dan malah saia yang kembali ke pangkuannya. Untung saja.

Kayaknya memang akhir-akhir ini hidup saia terlalu carefree. Mulai dari malas mengerjakan skripsi, over-olahraga dan kurang menjaga fisik, tidak peduli dengan kebersihan kamar, dan terakhir, terlalu banyak senthong-senthongan di tempat orang. Karma datang, saia terkena ganjaran. Jari manis kanan yang tiga minggu belum bisa lurus, cu*shot tomcat dibawah mata, dan puncaknya, kabel yang terbakar ketika saia tidur. 

Ah, sepertinya universe sedang menyuruh saia untuk berbenah diri. []

Tauco di Dalam Soto



Akhir maret lalu, tiba-tiba Alm. teman kosan saia satu-satunya, Yanuar, menceritakan sebuah makanan di daerahnya. Tapi, menurut saia, deskripsi yang diberikannya mengandung nilai ambigu yang cukup tinggi, "Iya Soto Tauto (Tauco), Wan. Enak loh". Sepengetahuan saia tauco selalu berjodoh dengan makanan kering, mentok-mentoknya cuma makanan becek-becek, bukan makanan berkuah. Oke sebagai orang yang mudah dihasut dalam urusan makanan, saia kontan berfantasi dengan mahluk tersebut.

Setelah mencuri-curi kesempatan ketika melakukan ekspedisi penaklukan pantura, akhirnya saya bisa berhenti di Pekalongan- daerah kelahiran orang-orang yang konon berhasil mengakurkan tauco dan makanan berkuah. Tidak susah menemukan tempat yang menjual makanan ini, hampir pada setiap lekuk kota terdapat penjual soto ini.

Rasa yang dihasilkan adalah dominan gurih khas soto dan dipadu dengan aksen manis khas masakan jawa tengah. Dan kejutan pedas dari tauco akan membuyarkan pengalaman kamu kalau soto hanyalah santapan pagi hari yang gurih dan manis. []

Bosan-

Bosan, iya bosan. Beberapa bulan terakhir aktifitas saia adalah hal yang cukup membuat jengah. Membaca-membaca-membaca, bukan, bukan komik kok, membaca jurnal untuk skripsi. Walau terasa otak jadi semakin berisi, tapi mata dan kaki selalu ingin berontak karena ini.


Untuk mengobati rasa kangen, jadi saia senthong-senthongan dengan kaka nuran. Kemudian datanglah si kaka luki ke Jogja. Singkat cerita kita senthong-senthongan bareng.-

*



Selanjutnya di Bosan- »

Traveler?

*tulisan ini dipenuhin dengan common sense dan subjektivitas penulis*
 

Segala sesuatu diciptakan di dunia ini berpasang-pasangan. Kalimat itulah yang terlontar oleh guru  TPA tempat saya belajar dulu pas kecil. Kalimat ini adalah tafsir dari sebuah ayat dalam sebuah kitab suci di dalam sebuah agama. Kalimat ini memberikan harapan- *uhuk* bagi para jomblowan dan jomblowati, dan sekaligus memberikan ancaman.

Selanjutnya di Traveler? »

laporan skripsi

Progres : Bab 3,5 - metode pengumpulan niat.


sekian

Travelist 4th Issue




Travelist E Magazine
4th Edition (download disini)

ketika mahasiswa tingkat akhir bosan


Do it, or you shall never see the Happy Ending.

Travelist 3rd Edition


Travelist E Magazine
3rd Edition (download disini)

Just another side of Braga







Dulu Braga pernah disebut sebagai jalan culik karena rawannya daerah ini. Pernah juga diberi nama Pedatiweg karena banyaknya pedati yang lewat. Asal nama Paris van Java juga berasal dari daerah ini ketika masa kejayaannya. Sekarang, kalau kita melewati jalan ini, maka kita bisa melihat perubahan. Fine Dining Resto, Cafe, dan Mal ada disana. Juga foto model dan prewed.

#DoodleNow

*ga semua gambar dibawah ini adalah buatan saya* 







Ayo Menggambar!

Buon Anno - dispiace in ritardo


Selamat Tahun baru! Semoga diracuni semangat baru!

(Gambar kombo efek ngedoodle di malam tahun baru)